10月に入ってから先日で３度目のBBQをやりました。
焼肉や鉄板焼きで食べるお肉も美味しいのですが、炭で食べると味も香りも違うと感じるのは私だけでしょうか？
まずは火熾しです。真夏なら全身から汗が出て服もズボンもボトボトになってしまうのですが、夜ということもありこの季節は丁度良い…というより少し寒く感じます。ずっと倉庫に置いてた炭や着火剤を使いましたが案の定なかなか炭に火がつかず…多く置いていた着火剤があったのでなんとか火を熾せました。
１回目は主に焼き芋とじゃがバターをしました。
サツマイモの種類はシルクスィートと鳴門金時です。
個人的には鳴門金時が好きですが、シルクスィートも鳴門金時に負けないぐらい甘くて美味しかったですよ。
値段は少し高いですが、その分美味しいですね。
二回目は主に海鮮焼きでサザエとホンビノス貝を焼きました。
ホンビノス貝って知ってますか？私は名前すら聞いた事がなかったです。別名が大あさりとも言われているようですね。元々日本にはいてない貝の種類で日本では１９９８年に東京湾で見つかったのが初めてのようです。値段は比較的リーズナブルです。初めてホンビノス貝食べましたが美味しかったですよ。機会があれば食べてみてはいかがでしょうか？
三回目のBBQは大量にお肉や野菜などを買いました。お肉の仕入れはコストコです。
コストコのお肉は大きくて大人数でするときは凄く便利ですね。
火力調整が難しくお肉を焼いていたのであまり写真は撮れてないですが、楽しく美味しく食べました。
BBQ最高！！
